保育士資格.get

保育士試験事前講習会での内容を私なりにまとめ、全社協のテキストに沿ってご紹介します。
ご参考までにお願いします。

［記号について：ｐ…ページ　ｌ…行］

ｐ10
図1-7　疾病の発症要因（厚生労働省）
図1-8　生活習慣病の発症・重症化予防

ｐ11
「半健康人」、「健康寿命」は説明できるようにしておく
（メモ：不健康寿命の期間（介護保険や医療保険を使って暮らす期間）はQOLが下がることになる）

ｐ14
国民健康・栄養調査
（メモ：昭和20年に「戦後の救援物資をどう分配したらよいか」というところから始まった調査）

ｐ15　ｌ3〜ｌ10　傾向を見ておく
カルシウムや鉄は小児期等の若年齢層で摂取不足
脂質エネルギー比は7〜14歳でわずかに過剰摂取の傾向（ｐ16-図1-12）
補足：「エネルギー比率」や「三大栄養素それぞれの1g当たりのkcal」は栄養計算の基本なので覚えておく

ｐ17-2
「幼児健康栄養調査」は5年ごとに行われる
主食・主菜・副菜とはどのようなものか（ｐ18-図1-14）

ｐ21
ｌ2　ヘルスプロモーションについて
図1-17　子ども・子育て応援プランの概要

ｐ24
図1-19　母子保健分野における従来の健康教育とヘルスプロモーションの考え方

ｐ27　ｌ3〜ｌ9
食生活指針の10項目（ｐ26-表1-9）
（メモ：「健康日本21」をわかりやすくしたガイドラインが「食生活指針」）

ｐ29
ｌ2　日本と矛盾した世界の状態（特にバングラデシュ、インド、ネパール）
ｌ7　「クワシオコール」、「マラスムス」、「PEM（注2参照）」
ｌ25

ｐ50〜
単糖類について

ｐ54-表3-1　主な消化酵素とその作用

ｐ112
ｌ18　カードテンション〜（ｐ113　ｌ5）

ｐ114
ｌ19　離乳期幼児期用粉乳（フォローアップ・ミルク）は使っても使わなくてもよい
ｌ34　ペプチドミルクはアレルギー性を低くしたもの

ｐ115
ｌ7　粉末大豆乳（大豆調製粉乳）は乳児用調製粉乳が使用できない乳児用に調整されたもの
ｌ28　乳糖不耐症はアレルギーではない

ｐ116
ｌ3　4疾患を覚える（特にフェニールケトン尿症）
ｌ20　無菌操作法と終末殺菌法の違いをチェック

ｐ118
ｌ7　冷凍母乳は疾患予防のためにも人のものを飲ませてはいけない

ｐ119　離乳食の役割

ｐ120〜
離乳の進め方〜調理の流れをチェック
補足：「2．進め方の実際-1．離乳の準備」について
最新の情報では「与えるメリットがなく控えたほうがよい」とされている
（メモ：甘いものを好む子どもになってしまう危険、ミルクをまずく感じる、など）

ｐ123
表5-7　離乳食の進め方の目安
「注）1〜14（特に7、12）」を見ておく

ｐ134　食育のことは押さえておく

ｐ136　「脂肪からのエネルギー摂取」を覚えておく

ｐ138
表6-2　1日の食事のエネルギー・栄養素の配分例

ｐ140
ｌ5　間食の適量について

ｐ158〜
鉄欠乏性貧血、ダイエット、不定愁訴
 

小児栄養は以上です。
あなたが小児栄養に合格することをお祈りしています。